Silikonové dorty se v posledních letech těší stále větší oblibě v cukrářském průmyslu.Výrobní proces dortových lahůdek je tvořen především vysokoteplotním pečením.Při výrobě lahodných dortů je nutné nejen zajistit lahodnost a tvar jídla, ale také zajistit bezpečnost a praktičnost dortové formy.